販促,記念品,キャラクターグッズに手作り飴。オリジナルキャンディー「まいあめ工房」

加熱

最初に砂糖・水飴を銅製の鍋に入れて150度以上に加熱しておきます。

味付け・色付け

冷却板にうつし、荒熱を取り、香料や酸味料などを加え、スケッチを元にパーツ毎に必要な生地を切り分け、色素で色づけします。白い部分は飴に空気を含ませて作ります。

組上げ

加工して作ったパーツを専用の型を使い、丸く組み立てます。

延ばす

「バッチローラー」で回転させながら細長く引き伸ばされます。

切断

「シームレスカッター」を使って１個づつに切り分けます。

包装

「ピロー包装機」で「まいあめ」が１個１個フィルムで包装されて出てきます。